INGREDIENTESpara 4 personas (yo lo hice para 2) 500 gr. de sepionets frescos de playa pequeños. 6-8 alcachofas según tamaño. 250 gr. de habitas tiernas ya desgranadas. 2 tomates de pera. 400 gr. de arroz bomba. 1'2 litros de caldo de pescado. 1 ñora. azafrán de hebra.
Puréde coliflor, patata y berenjena al curry; Peras al vino tinto con helado de romero; Pasta con tomates, sésamo y jengibre; Pasta con champiñones, puerro y crema de almendras. Hamburguesas Alternar menú. Receta de hamburguesas de salmón; Hamburguesas de quinoa y alubias; Hamburguesas veganas de lentejas y arroz; Hamburguesas veganas
Añadirel arroz. Una vez salteada la sepia, añadimos el arroz a la sartén y la tinta del calamar. Lo removemos para que toda la mezcla se integre bien en la sartén. Luego, agregamos el fumet de pescado y dejamos que se cocine durante unos 15-17 minutos.
Se te habría ocurrido alguna vez mezclar sepia con coliflor para preparar un arroz caldoso? ¡Hay que ser atrevido en la cocina! Ya verás qué resultado más original.
Aprovechandoque es temporada de alcachofas y guisantes vamos a hacer un arroz meloso con ellos, también utilizando salmonetes y sepia. Los salmonetes los podéis sustituir por marisco, gambas, a hacerlo con salmonetes, creo que es una combinación diferente y muy buena. COMENCEMOS!!! INGREDIENTES 3P:
. 349 30 8 358 264 155 392 405
arroz con alcachofas y sepia
