3 Ponemos una sartén con abundante aceite para freír a calentar. Una vez caliente, freímos las berenjenas empanadas sin huevo a fuego medio hasta que estén bien hechas por ambos lados. Conforme se van haciendo, las vamos colocando sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. 4. ¡Ya podemos servir las berenjenas
Sinsecar las verduras reboza cada trozo con los ingredientes secos, presionando un poco para que se peguen bien. Entonces colócalas en una bandeja, vierte un chorrito de aceite fino por encima, y lleva las berenjenas rebozadas al horno (precalentado a 220 °C) durante unos 20 minutos.. Truco: Ten cuidado con la cantidad
Ingredientespara la escalivada. Esta receta incluye una berenjena, dos pimientos rojos, dos tomates grandes, una cebolla, un poco de aceite de oliva, unos dientes de ajo y sal al gusto. Las verduras clásicas son las citadas, pero se pueden incluir otras como calabacín o puerro. Las cantidades están pensadas para cuatro personas.
4 Colocamos nuestras verduras en la cesta de la freidora de aire. Es importante que cada verdura tenga su espacio, si las amontonas algunas no se van a freír bien. 5. Echamos por encima un
5 Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o en una freidora a 180°C. 6. Cubre los bastones de berenjena en la mezcla de masa de cerveza y harina. 7. Fríe los bastones de berenjena en el aceite caliente, hasta que estén dorados y crujientes. 8. Coloca los bastones de berenjena en papel absorbente para eliminar el exceso de
. 51 192 32 95 460 166 20 204
berenjenas rebozadas en freidora sin aceite
